Vijesti

• 12/Jun2022

  Brzi pregled tržišta smrznute hrane

  S povećanjem razine prihoda ljudi i ubrzanjem tempa života, industrija brzo-zamrzavanja u mojoj zemlji brzo je rasla.

• 11/Jun2022

  Razvoj brzo{0}}smrznute hrane

  Brzo-zamrznuta hrana odnosi se na korištenje riže, rezanaca, raznih žitarica itd. kao glavnih sirovina, s mesom, povrćem itd.

• 10/Jun2022

  Podrijetlo smrznute hrane

  Na hladnom vremenu od minus 40 stupnjeva Celzijusa, riba se smrzava za nekoliko minuta, tako da traje dulje, a i dalje ima izvrstan okus kada se odmrzne.

• 09/Jun2022

  Prednosti smrznute hrane

  Općenito govoreći, kvaliteta brzo-smrznute hrane uvijek je viša od one sporo-smrznute hrane.

• 08/Jun2022

  Pregled smrznute hrane

  Brzo-smrznuta hrana Brzo smrznuta hrana je hrana koju treba brzo-zamrznuti, nakon odgovarajuće prethodne obrade.

• 07/Jun2022

  Metoda i oprema za brzo{0}}zamrznuto voće

  Nakon što se sirovina prethodno obradi, ona izravno ulazi u sustav zamrzavanja. Ovisno o upotrebi proizvoda i opremi za zamrzavanje, može se koristiti zamrzavanje prije-pakiranja ili nakon-pakiranja.

• 06/Jun2022

  Proces i princip brzo-smrznutog voća

  Smrzavanje se provodi postupno od površine prema unutarnjem sloju, kada temperatura toplinskog središta proizvoda (u homogeniziranoj i izotropnoj tvari.

• 05/Jun2022

  Uvod u smrznuto voće

  Brzo-zamrznuto voće u osnovi može zadržati izvorni prirodni oblik i okus voća; njegova boja, miris, okus i vitamini ne mijenjaju se bitno tijekom skladištenja.

• 04/Jun2022

  Tehnologija proizvodnje i prednosti smrznutog povrća

  Smrznuto povrće nije samo jedna vrsta povrća, već se često miješa više vrsta povrća.

• 03/Jun2022

  Bioindikatori smrznutog povrća

  Nakon implementacije ISO22000, ukupan broj koliformnih bakterija i bakterija u proizvodima bili su bolji od onih prije implementacije.