Pregled proizvoda
Smrznuti nasjeckani crveni kupus je industrijski prehrambeni sastojak koji se proizvodi od svježe ubranog crvenog kupusa. Oprano je, podrezano, ravnomjerno usitnjeno i brzo zamrznuto tehnologijom Individual Quick Freezing (IQF).
Proizvod je osmišljen za proizvođače hrane, središnje kuhinje, dobavljače ugostiteljskih proizvoda i HORECA distributere kojima su potrebni stabilni dodaci povrća s dosljednom kvalitetom i dugoročnom-sigurnošću opskrbe.
Za razliku od svježeg kupusa, ovaj IQF format smanjuje radno opterećenje pripreme i poboljšava učinkovitost proizvodnje uz održavanje stabilne boje, teksture i upotrebljivosti u -velikim sustavima obrade hrane.
Pozadina tvrtke i opskrbe
Ovaj proizvod isporučuje izvozno{0}}prerađivač smrznutog povrća specijaliziran za IQF sastojke povrća za međunarodne prehrambene i industrijske kupce.
Ključne mogućnosti uključuju:
Ugovorena poljoprivredna baza s kontroliranim standardima uzgoja
Automatizirane linije za pranje, rezanje i IQF zamrzavanje
Izvozna opskrba za proizvođače hrane u Europi, Bliskom istoku i Aziji
Puna logistika-hladnog lanca od obrade do utovara kontejnera
Dostupna-inspekcija treće strane (SGS / Intertek / BV na zahtjev)
Specifikacija proizvoda
|
Parametar |
Specifikacija |
|
Sirovina |
100% svježi crveni kupus |
|
Obrada |
Opran, podrezan, isjeckan, IQF smrznut |
|
Veličina rezanja |
2–4 mm ili prilagođeno |
|
Dodaci |
Nijedan |
|
Temperatura skladištenja |
-18 stupnjeva ili niže |
|
Rok trajanja |
24 mjeseca |
|
Pakiranje |
1 × 10 kg / 2,5 kg × 4 / prilagođeno |
|
Certifikati |
HACCP / ISO 22000 / BRCGS / Halal / Košer (dostupno na zahtjev) |
|
Kontrola stranih tvari |
Detektor metala + optičko sortiranje |
Zašto globalni kupci biraju IQF crveni kupus
Stabilna-godišnja opskrba
Na ponudu svježeg crvenog kupusa utječu sezonski ciklusi berbe, klimatski uvjeti i regionalne fluktuacije cijena. IQF obrada osigurava:
• Stabilna dostupnost tijekom cijele godine
• Smanjeni rizik nabave od sezonskih nestašica
• Predvidljivo planiranje proizvodnje za tvornice
Smanjeni troškovi rada i obrade
Svježi kupus zahtijeva obrezivanje, pranje, rezanje i sanitarnu kontrolu kod kupca.
IQF nasjeckani kupus eliminira ove korake:
• Nije potrebno guljenje ili rezanje
• Nema-kućnog pranja ili rukovanja biljnim otpadom
• Prikladno za izravno industrijsko kuhanje ili daljnju obradu
Standardizirana veličina rezanja za industrijsku upotrebu
Sav nasjeckani kupus obrađuje se pod kontroliranim sustavima rezanja kako bi se osigurala jednaka veličina trake.
Pogodnosti uključuju:
• Stabilne performanse kuhanja u velikim serijama
• Konzistentna tekstura u gotovim prehrambenim proizvodima
• Bolja kompatibilnost s automatiziranim proizvodnim linijama
Stabilnost boje i strukture
Brzim zamrzavanjem i kontroliranim-hladnim lancem, proizvod održava:
• Stabilna duboka crvena-ljubičasta boja
• Dobar strukturni integritet nakon odmrzavanja ili kuhanja
• Smanjena enzimska promjena boje u usporedbi s ohlađenim skladištenjem
Veća učinkovitost prinosa
U usporedbi sa svježim kupusom, koji obično zahtijeva gubitak rezanja (vanjski listovi, uklanjanje središta), IQF nasjeckani kupus pruža:
• Veći iskoristivi prinos (blizu 100%)
• Niži troškovi zbrinjavanja otpada od hrane
• Bolja kontrola troškova po jedinici u planiranju proizvodnje
Prijave
Proizvodnja hrane
Knedle, proljetne rolice, nadjev za lepinje
Industrijska proizvodnja juha i gulaša
Mješavine povrća za proizvodne linije
Industrija gotovih jela
Setovi smrznutog obroka
Prilozi od povrća za mikrovalnu
Pr-pržite mješavine povrća
Catering & HORECA
Priprema hotelskog švedskog stola
Zračni catering sustavi
Institucionalna usluga prehrane
Salata i proizvodi hladnog lanca
Osnovni sastojak salate od kupusa
Prethodno-miksane zdjele za salatu (preporučuje se obrada nakon-odmrzavanja)
Lanac opskrbe i kontrola kvalitete
Proizvod je proizveden u skladu sa strogim sustavima sigurnosti hrane uz potpunu sljedivost serije.
Kontrola kvalitete uključuje:
Pregled sirovina u fazi prijema
Optičko sortiranje za uklanjanje nedostataka
Detekcija metala prije pakiranja
Kontrolirano IQF zamrzavanje unutar nekoliko sati od žetve
Kontinuirano hladno{0}}skladištenje na -18 stupnjeva ili niže
Pakiranje i logistika
Standardno izvozno pakiranje:Rasuti kartoni od 10 kg
Unutarnja obloga:Polietilen-za hranu
Utovar kontejnera:Refer kontejneri od 20ft / 40ft
Privatna marka i prilagođeno pakiranje dostupno
Komercijalni uvjeti
|
Minimalna količina za narudžbu (MOQ) |
1 × 20ft hladnjača kontejner |
|
Probne narudžbe |
Dostupno na zahtjev |
|
Uvjeti isporuke |
FOB / CIF / CFR (po dogovoru ovisno o odredištu) |
|
Vrijeme isporuke |
Obično 2-4 tjedna, ovisno o rasporedu |
|
Uzorci |
Dostupno za kvalificirane kupce |
FAQ
P: Utječe li zamrzavanje na teksturu?
O: IQF zamrzavanje minimizira stvaranje kristala leda i čuva strukturu stanica. Proizvod zadržava dobru teksturu nakon odmrzavanja ili izravnog zagrijavanja.
P: Može li se koristiti izravno iz smrznutog stanja?
O: Da. Može se dodati izravno u industrijske procese kuhanja bez odmrzavanja.
P: Je li proizvod bez aditiva-?
O: Da. Sadrži 100% crveni kupus bez konzervansa i aditiva za bojenje.
Kako se osigurava dosljednost između serija?
Putem ugovora o kontroliranom uzgoju, standardiziranih linija za preradu i inspekcije-na razini kvalitete.
P: Mogu li se organizirati tvorničke revizije?
O: Da. Tvorničke revizije i-inspekcije treće strane podržane su na zahtjev.
Popularni tagovi: smrznuti nasjeckani crveni kupus, Kina, proizvođači, tvornica, veleprodaja, cijena, Rezani smrznuti cvjetići brokule, Smrznuti zeleni grašak, Smrznuti organski bijeli šampinjoni, Organska mješavina smrznutih paprika, Smrznuti listovi špinata za paru, Pržena mješavina smrznutog zelenog graška
